地元栗100％使用栗おこわ御膳
定食スタイルになって今年も登場
地元栗100％使用
栗おこわ御膳
栗の町、中津川。
市内ではたくさんの栗農家さんがおり、
秋になると、栗がたくさん収穫されます。
また、市内にはたくさんの和菓子屋さんがあり、
秋には栗を使った商品も並びます。
地元農家さんたちは栗を収穫すると、
大きさの整ったものは和菓子屋さんへ持っていきますが、
規格から外れてしまった栗は行き先をなくしてしまいます。
ちこり村では、その栗を引き取り、
スタッフで丁寧に皮をむき、
栗おこわにしています。
バーバーズダイニングは通常、
ビュッフェスタイルでのご提供ですが、
現在、コロナの影響でビュッフェを取りやめ、
定食スタイルでのご提供を行っております。
季節メニューの「栗おこわ」
これを目当てに中津川に来られる方もいるほどの
大人気メニューです。
小さな栗も、手間をかけることで美味しいおこわへと変わります。
ちこり村の栗おこわは、一升（1.5ｋｇ）に１㎏の栗が入っています。
ゴロゴロとした栗に、地元のもち米が入って、
地元の美味しさを満喫することができます。
恵那、中津川地元栗農家さんへの取材も可能です。
栗農家さんの現状を伝えるとともに、
ちこり村の栗おこわを紹介していただければと思います。
～地元栗100％ 栗おこわ御膳～
★発芽野菜のミニサラダ
★地元栗 100％おこわ
★地元 馬籠味噌のお味噌汁
★ちこり芋のおつけもの
秋のお惣菜盛り
★地元卵の出汁巻き
★地元恵那どりのくわ焼き
★秋のきのこのみぞれ煮
★季節の野菜のおひたし
★ちこりと季節のお野菜の天盛り
（メニューは変更する場合がございます）
栗おこわ御膳 1,255円＋税(税込み1,380円)
※プレートランチ1,000円＋税(税込み1,100円)に
プラス364円＋税(税込み400円)で栗おこわに変更可能です。
＜岐阜中津川 ちこり村＞
岐阜県中津川市に本社を置く、
株式会社サラダコスモが運営する教育型観光施設。
ちこり村は西洋野菜「ちこり」の国内生産を通して、
中津川の休耕地を耕し、
日本の食料自給率の向上、
高齢者の雇用を行うことで、
地元中津川市の活性化を目指しています。
＜このリリースに関するお問い合わせ＞
株式会社サラダコスモ・ちこり村 広報担当 水野・宮川
Email：yuki-mizuno@saladcosmo.co.jp
TEL：0573-62-1545（ちこり村）
携帯：080-1580-4248
