1日1食120ｇ野菜の日とフレイル 恵那保健所と啓発イベント
2023年11月20日月曜日
ちこり村レストラン バーバーズダイニングにて
「11月20日は1食120gの野菜摂取の日」＆フレイル
恵那保健所との啓発イベントが開催されました。
厚生労働省推進・健康日本21では、
1日の野菜摂取量の目標値を350gと定めています。
1日3食とすると、
1食あたりの摂取目標は約120gとなります。
健康のためには
1食120gの野菜を食べよう！というものです。
そのため
1食120g⇒11月20日の開催となりました。
恵那保健所によると
昨年度の調査で県民の約7割は野菜摂取量が不足しているそうです。
バーバーズダイニングのサラダバー（常設）にて
120gの野菜を体感
普段通りに盛り付けて
結果は
このボール1杯だと89ｇ
まだまだ足りません。
どんどん試してみましょう。
小さ目のボールでは
ちょっと乗り切れていませんが
こんな大盛りで181ｇ
カット野菜の力を借りるのも良いと思います。
忙しい朝も
カット野菜や電子レンジの簡単調理などを利用して
1食120ｇの野菜を！
カット野菜を利用した簡単調理など紹介しています。
よろしければ参考に！
https://www.saladcosmo.co.jp/recipe/
バーバーズダイニングでは
サラダバーを毎日常設していますので、
いつでもチャレンジして見て下さい！
この時同時に意識したいのが減塩です。
目安は1食2g
1日の塩分摂取量の目安は
男性 7.5g未満 女性 6.5ｇ未満です。
そして、この日恵那保健所より
今注目のフレイルの資料が配布されました。
低栄養傾向にある65歳以上の割合は23.2％
前回(2016年度)の20.6％から増加傾向にあるそうです。
フレイルチェックして見て下さい。
健康寿命に野菜摂取は重要なのですが
高齢期になって来ると
「メタボ」から「フレイル予防」への
意識を変える必要があります。
フレイル（虚弱）とは
老化に伴う様々な機能低下により
健康障害を起こしやすくなり
要介護状態になる危険性が高い状態です。
フレイルの大きな特徴は、
適切な対応で健康な状態に戻ることが可能です。
食事として心掛けることは
主食・主菜・副菜を組み合わせて食べること。
そして、たんぱく質の摂取が少なくなると筋肉量が減少するので
たんぱく質の摂取を足すことです。
加齢によりお肉や魚を充分に摂れなくても
心強い味方のひとつ
それは、大豆です。
バーバーズダイニングでは
手軽にたんぱく質が摂れる
大豆ミートの肉フェスを開催中です。
これを機会に
未来に向けて
食生活を見直すきっかけになれば幸いです。
