今日のバーバーズダイニング　野菜の日

2015年8月31日(月)

今日は｢野菜の日｣です！

毎日、70種類～80種類の野菜を中心にした

メニューを提供している

農家手作り家庭料理レストラン

【今日のバーバーズダイニング】です。

揚げると苦みもやわらぐ【ゴーヤの揚げびたし】

【モロッコいんげんの胡麻和え】

【紫玉ねぎのピクルス】

紫色の秘密はフィトケミカル。ポリフェノール・のフラボノイドの一種、アントシアニンです。

【コリンキーのサラダ】

【トマトのシロップ漬け】

トマトの赤色はリコピン。抗酸化作用があります。

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