新発売！ちこりジャム
新発売！ちこりジャム
2017年7月27日
発信元：岐阜県中津川市千旦林1－15
℡：0573－62－1545(ちこり村直通)
発芽野菜生産会社である株式会社サラダコスモは、
ちこり栽培工場に併設した、教育観光型施設『ちこり村』を運営しています。
ちこりはヨーロッパ原産の野菜で、畑で種芋を育て、
工場に移し暗室で水耕栽培を行うことによってできる発芽野菜です。
現在、ちこりは岐阜県の地域産業資源として指定されています。（平成28年12月）
また、ちこり村はちこり生産量日本一を誇る大規模ちこり栽培工場で、
ちこり栽培を通して日本の食料自給率に貢献する、地元の休耕地を耕す、高齢者が働ける場所を提供する、など、
地元中津川の活性化につながるような取り組みを行っています。
今回、このちこり村では新たに、日本ではまだ珍しい高級食材“ちこり”を使用した、
農業の６次産業化商品である「ちこりジャム」を開発いたしました。
今年の春オープンした、ちこり村のパン工房「ベーカリーちこり」では、テーマである「パン食における、
健康的な食の提案」のもと、発芽野菜をたっぷり使用したスプラウトサンドや、
ちこりをトッピングした総菜パンなど、様々なパンを多数販売。このパン工房のテーマにちなんで、
野菜をもっと美味しく食べられる提案をしようということで、この「ちこりジャム」を開発いたしました。
ちこりジャムは、１瓶にちこりを約２本贅沢に使用。
ちこりの特長であるシャキシャキした食感を残した、素材の味が楽しめる野菜ジャムとなっています。
また、『健康的』というテーマから、甘味料には麦芽糖を使い自然な甘さに仕上げました。
今後も野菜の生産会社として多くの皆様に “健康的かつ楽しい
” 食の提案ができる商品を開発していきたいと考えています。
＜ちこりジャム＞
定価600円（税込）/ちこり村直売所にて500円（税込）で販売中
＜こちらについてのお問い合わせ先＞
株式会社 サラダコスモ ちこり村 広報担当 天野 結理奈
TEL：0573-62-1545（ちこり村直通） FAX：0573-62-2170 携帯：080-1580-4248
Email：dmd-pr@saladcosmo.co.jp （※画像データをご利用の際はお問合わせください。
